Един от най-известните продукти на Alce Nero е тяхното пълнозърнесто пшенично брашно. То е произведено от 100% пшеница, отглеждана в Италия, и е сертифицирано като органично. Това означава, че пшеницата е отглеждана без използване на химически пестициди или генетично модифицирани организми, което гарантира чистотата и естествеността на продукта.
Alce Nero пълнозърнесто брашно от пшеница се отличава със своята богата хранителна стойност. То съдържа всички части на зърното - ендосперма, клейо и отрупване, което го прави изключително богато на влакнини, витамини и минерали. Това брашно е идеално за приготвяне на хляб, пици, тестени изделия и други рецепти, където е необходима плътна и хранителна текстура.
Качеството на брашното на Alce Nero е безспорно. То е произведено със строг контрол на качеството на всеки етап на производството, от отглеждането на пшеницата до меленето и пакетирането на брашното. Това гарантира, че всяка опаковка Alce Nero пълнозърнесто пшенично брашно, която достига до потребителите, е от най-висок клас.