Този кафяв басмати ориз има характерен орехов вкус и аромат. Богат е на витамини от група В, магнезий и желязо. Приготвя се по традиционен начин - вари се във вода.
Хармонично се съчетава с пилешко или зеленчуци, а от напитките - с бяло вино. Оризът поддържа здравословния обмен на веществата и укрепва имунната система.
Своята хрупкава текстура и аромат, той може да добави интересен акцент към всеки едно ястие.
Подходящ е за всички видове диети и може да се използва във всякакъв вид кухни - от италианската до индийската.