Анасон (семе)

Анасоновото семе е ароматна подправка, известна със своя сладък и почти ментов вкус. Използва се в кулинарията, както и в медицината заради своите лечебни свойства.

Анасоновите семена са богати на витамин C, калций, желязо и магнезий, и предлагат добро количество диетични влакнини.

Също така съдържат анетол, естествено съединение, което действа като антиоксидант. Анасонът може да се използва в сладки и солени ястия, а семената могат да се стриват или смилат, за да се използват като подправка.

Може да се добави и в чай или други напитки за аромат. Анасонът се комбинира добре със сладки печива, супи, патешки или свински меса и със зеленчуци като моркови и целина. Отлично се съчетава с ябълково вино или пиво.

Анасонът е полезен за организма, тъй като подпомага храносмилането и може да помогне при облекчаване на симптомите на подуване и диспепсия. Анетолът в него има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат при предотвратяването на хронични заболявания.