Бахарът е универсална подправка, съставена от множество ароматни билки и подправки. Често се използва в кулинарията за добавяне на разнообразие към всяко ястие.
Той е богат на витамини и минерали, включително витамин C, желязо и калий.
Въпреки това, основният му източник на хранителни вещества идва от антиоксидантите, които присъстват в множеството му подправки.
Приготвянето на бахар включва смилане на различни сушени билки и подправки заедно. Тази смес може да се приготви предварително и да се съхранява за по-късно използване. Бахарът се съчетава добре с пържени ястия, супи и салати.
Може да се смесва с други подправки, като кимион или кориандър, за да се създаде допълнителна сложност на вкуса.
Бахарът е полезен за организма благодарение на антиоксидантите, които спомагат за борба със свободните радикали и предотвратяват оксидативния стрес. В допълнение, витаминът C в сместа може да подсилва имунната система.