Био Класа Елда представлява биологично сертифицирана елда, която се отглежда без използване на химически пестициди или генетично модифицирани организми.
Тя е известна със своята ароматна и леко кисела вкусова нотка. Елдата е изключително богата на витамин C, антиоксиданти, фибри и множество други витамини и минерали.
Също така съдържа високи нива на антоциани, които придават на плодовете им типичния тъмносин цвят. Био елдата обикновено се използва за приготвяне на сок, сладко, вино или сироп. Може да се добавя също така към сладкари и десерти за допълнителен аромат.
Елдата добре се комбинира с други плодове като ябълки, круши или смокини.
Също така, елдовият сироп може да се използва като добавка към чай или вода, за да се направи освежаващ напитка.
Елдата е известна със своите здравословни ползи, включително подобряване на имунната система благодарение на високото съдържание на витамин C.
Също така, антоцианите в плодовете помагат за защита на клетките от оксидативен стрес.