Зеленият фасул представлява тънки зелени шушулки, приличащи на стебла. Той е изключително популярен като добавка към различни ястия.
Този зеленчук съдържа значителни количества витамин С, витамин K, диетични фибри и фолати. Освен това, фасулът е нискоенергийна храна, което го прави идеален за диети.
Може да се приготвя чрез варене, печене на скара или просто да се добавя към салати.
За още по-добър вкус, добавете няколко подправки и масло. Перфектно се комбинира със свежи домати, чесън или пилешко месо.
Освен това, бобът е страхотно допълнение към свежи летни салати и дори към някои освежаващи напитки.
Бобът подпомага храносмилането, благодарение на фибрите, които съдържа. Освен това, витамините и минералите в него подкрепят имунната система и общото здравословно състояние.