Зрелият и консервираният боб е удобен вариант за бързи и лесни ястия. Този вид боб се стерилизира и се пакетира в консерви, готов за употреба.
Консервираният боб съдържа много от същите нутриенти като суровия, включително белтъчини, желязо, фолиева киселина и фибри, но може да има добавена сол.
Този боб е вече готов за употреба и може да се добавя директно към салати, супи или гювечи. Обикновено се изплаква преди употреба, за да се премахне излишната сол.
Консервираният боб се комбинира добре с пилешко месо, домати и авокадо. Може да се съчетае с напитки на водна основа или леки бели вина.
Този вид боб е отличен за здравословната диета, като подпомага сърдечно-съдовата система и укрепва костите. Също така, улеснява храносмилането и може да подпомогне контрола на теглото.