Цвеклото е коренов зеленчук, известен със своя ярко червен цвят и сладък вкус. Той е богат на антиоксиданти, фолиева киселина и магнезий.
Суровото цвекло може да се нареже на тънки ленти и да се добави към салати или смутита.
Перфектно се комбинира с орехи, ябълки и сирена. То подпомага кръвообращението, като същевременно детоксикира организма и стимулира обмяната на веществата.
Цвеклото е изключително универсално и може да се използва както в сладки, така и в солени ястия.
Суровата му версия е особено популярна сред феновете на здравословното хранене, тъй като запазва всички свои полезни вещества.
Освен това, суровото цвекло добавя интересен цвят към всяка салата, правейки я още по-привлекателна.