Добружанката е вид боб, който е популярен в България и е известен с белите си зърна. Той има мек вкус и текстура, който го прави идеален за разнообразни готварски приложения.
Бобът е източник на протеини и диетични фибри, което го прави отличен за тези, които търсят растителна алтернатива на животинския протеин.
Освен това е богат на фолиева киселина, магнезий и калий. За приготвяне на боб добруджанка, първо трябва да бъде потопен във вода няколко часа или през нощта, след което се вари до мекота.
Бобът може да бъде приготвян като основа за супи, гювечи или като добавка към салати. Той се съчетава добре с различни подправки и билки, като чесън, риган, салвия и др. и може да бъде поднесен с бели или червени вина, в зависимост от съответното ястие.
Консумацията на боб може да помогне за поддържане на здрава сърдечно-съдова система, благодарение на високото съдържание на диетични фибри и фолиева киселина. Освен това, богатата на протеини храна помага за поддържане на здрави мускули и тъкани.