Доматите са вкусни червени плодове, които се използват в множество ястия. Те са сочни, сладки и леко кисели, и могат да се консумират както сурови, така и готвени.
Съдържат витамини A, C и K, както и ликопен, който е мощен антиоксидант. Ликопенът допринася за здравата кожа и очи.
Доматите могат да се ядат сурови в салати или сандвичи или да се използват като основа за сосове и супи. Могат да се комбинират със сирена, билки, зехтин и много други продукти.
Те подпомагат здравословното функциониране на сърдечно-съдовата система и подпомагат хората в борбата с някои видове рак.