Зелените сливи, или джанки, както са известни в някои региони, са плодове с кисел вкус, които се консумират още недозрели.
Те са източник на витамин C и калий, както и на някои други витамини и минерали. Зелените сливи могат да се ядат сурови, да се добавят в салати или да се използват в различни видове варени и печени ястия.
Те са чудесни, когато се комбинират със сирене или мед, и могат да се поднесат със студено бяло вино.
Освен вкусните кулинарни възможности, зелените сливи подпомагат имунната система и поддържат здравословното ниво на кръвното налягане, благодарение на високото съдържание на витамин C и калий.