Еклерите са традиционни френски сладкиши, състоящи се от леко и пухкаво тесто, напълнени с крем и покрити с шоколад.
Те съдържат въглехидрати, мазнини и малко белтъци, както и някои минерали като калий. Еклерите се приготвят чрез печене на тестото, след което се напълват с ванилов, шоколадов или плодов крем.
Еклерите са прекрасен десерт след вечеря и се комбинират отлично с кафе или портвайн.
Макар и да не са изключително здравословни, те ни доставят енергия благодарение на въглехидратите, които съдържат.