Готвеното и печеното еленско месо е ароматно, нежно и лесно за храносмилане.
Приготвянето му разкрива пълната му гама от вкусове.
Съдържа висок процент на протеини, ниско ниво на мазнини и обилно количество минерали. Особено богато е на желязо, което е важно за преноса на кислород.
Може да се сервира със зеленчуци или картофено пюре за пълноценен обяд.
Съчетава се чудесно с червени сосове или ягодови конфитюри.
Подпомага доброто състояние на кожата и стимулира производството на червени кръвни клетки.