Фалафелите са популярна храна, представляваща топчета, направени от смлян нахут и/или бакла. Те са известни със своята богата на вкус коричка и мека вътрешност.
Тази храна е източник на протеини, фибри и различни витамини. Фалафелът обикновено се приготвя чрез пържене до златисто-кафяв цвят. Идеално се съчетава със салати или в питка, напълнена със зеленчуци.
Фалафелът е полезен, тъй като предоставя на организма здравословен растителен протеин и допринася за чувството за ситост.
Този източно-средиземноморски деликатес се е превърнал в любимец на хората по целия свят поради своята автентичност и уникалност.
Освен това, фалафелът е идеален за вегетарианци и вегани, тъй като не съдържа животински продукти.