Глиганът се отличава със своя уникален, интензивен вкус и същевременно мека и сочна текстура.
Глиганът е богат на висококачествени белтъци, витамини от група B, особено В12, и минерали като желязо и цинк.
Месото от диво прасе обикновено се приготвя като се пече на бавен огън, но може да бъде и задушено, или изпечено на грил.
Глиганът се комбинира прекрасно с различни подправки и сосове, особено тези със силен вкус, както и с печени зеленчуци или домашни пържени картофи.
Глиганът е отлична храна за поддържане на мускулатурата, благодарение на високото съдържание на белтъци.
Също така, той подпомага имунната система и процеса на кръвообразуване благодарение на съдържанието на витамин B12 и желязо.