Хумусът е кремообразна паста, направена от смлян нахут, сусамова паста (тахан), лимонов сок и чесън. Този деликатес е пълен с протеини, здравословни мазнини и минерали.
Хумусът се приготвя лесно, като всички съставки се смесват в блендер до получаване на гладка консистенция. Той е прекрасен за намазване върху хляб или като допълнение към зеленчуци.
Хумусът подпомага здравето на сърцето и предоставя дълготраен източник на енергия. В много култури хумусът се счита за основна храна, като се сервира почти с всяко ядене.
Той е страхотен избор за хора, които търсят здравословна закуска или лека вечеря.