Калканът е една от най-вкусните морски риби, която се характеризира с месеста и нежна текстура.
Той е богат на протеини и омега-3 мастни киселини. Приготвя се често чрез печене с подправки и зеленчуци като лимон и магданоз.
Съчетава се отлично с леки салати и бяло вино, и е идеална за специални случаи.
Калканът е полезен за сърдечно-съдовата система и подпомага здравословния мозъчен развитие.
Рибата е лесна за приготвяне и не изисква сложни техники или ингредиенти, което я прави подходяща дори за начинаещи в кулинарията.
Свежият калкан е сезонен продукт, така че ако имате възможност, избирайте винаги свежа риба за най-добър вкус.