Кефирът е прохладен и освежаващ млечен продукт с леко кисел вкус, направен от прясно мляко и специални "кефирни зърна".
Той е богат на пробиотици, които подпомагат храносмилането. Кефирът с нулево съдържание на мазнини е идеален за тези, които спазват диета, тъй като съдържа малко калории, но е богат на протеини, калций и витамин B12.
Кефирът обикновено се консумира самостоятелно или се използва като основа за смути. Може да се добави и към зърнени храни или да се използва в кулинарията като заместител на киселото мляко.
Подходящ за комбиниране с плодове, мед или орехи за здравословна закуска или междинно хранене. Също така може да се използва в кулинарията, където добавя мекота и влажност на хляб и кексове.
Кефирът е полезен за организма, тъй като подпомага добрата работа на стомашно-чревния тракт и укрепва имунната система.
Също така, той е богат на пробиотици, които подпомагат здравата микрофлора в червата.