Нахутът е сорт на бобови култури, популярен в много кухни по света. Той е богат на протеини и може да се използва в различни ястия.
Нахутът съдържа значително количество протеини, влакнини, фолиева киселина, желязо, магнезий и витамин B6. Може да се приготвя, като се накисне във вода и след това се вари до омекване.
Може да се използва в салати, супи, хумус и различни веган и вегетариански ястия. Нахутът се съчетава отлично с подправки като кимион, куркума и чесън. Може да се сервира с плосък хляб и бяло вино.
Той е изключително полезен за организма, тъй като поддържа здравето на сърцето и подпомага здравословното храносмилане.
Нахутът е също така полезен за поддържане на здравословните нива на кръвната захар.