Мътеницата е традиционна българска напитка, произведена от мляко. Има кисел вкус и леко ефервесцентна структура.
Съдържа минимално количество мазнини, но е богата на протеини, калций и витамин В12.
Приготвянето й изисква кисело мляко, вода и малко сол, които се разбъркват добре. Страхотно се комбинира със салати или традиционни български ястия.
Редовната консумация подпомага храносмилането и заздравява костната система. Когато се сервира охладена, мътеницата е идеално освежаваща в горещите дни.
В миналото в България се е консумирала редовно като напитка към традиционен обяд.