Суровият нахут е зърнена култура, която е основна съставка в множество ястия. Той е богат на фибри, протеини, витамини от група B и минерали като желязо и магнезий.
Суровият нахут обикновено се потапя преди приготвяне, за да се омекне. Може да се използва за приготвяне на различни ястия, включително супи, гювечи и хумус.
Суровият нахут е полезен за здравето на сърцето и подпомага усвояването на желязо. Суровият нахут трябва да бъде правилно приготвен, тъй като в противен случай може да бъде твърд и труден за храносмилане.
След правилното потапяне и варене, той става вкусен и богат на хранителни вещества.