Нато е традиционно японско ястие, произведено от ферментирани соеви зърна. То е богато на протеини, витамин К, витамин B2 и пробиотици. Нато обикновено се консумира сурово като добавка към ориз, супи или салати.
Може да се комбинира със соев сос, зелен лук или кимчи. Нато е полезно за здравето на костите, подпомага храносмилането и помага в борбата с възпаленията.
Нато е традиционно японско ястие, което може да бъде необичайно за хора, консумиращи го за пръв път, заради специфичната си текстура и аромат.
Въпреки това, то е със значителна хранителна стойност и се цени за своите пробиотични свойства.