Пуешкият черен дроб е източник на важни витамини и минерали. Той се отличава със специфичен вкус и мека текстура.
Съдържа витамин А, фолиева киселина и желязо. Присъства и високо количество на витамин B12.
Приготвянето му е бързо и лесно, като обикновено се вари в солена вода или бульон.
Идеално се допълва с лук, зеленчуци или картофено пюре. Червено вино или портвайн са отлични напитки за комбинация.
Подпомага зрението на клетките и енергийния метаболизъм. Освен това укрепва имунната система и здравето на кожата.