Селският таратор е освежаващо студено ястие, представляващо комбинация от кисело мляко, краставици и чесън. Той е източник на пробиотици, калций и витамини от групата B.
Приготвянето му е лесно: разбивате кисело мляко, добавяте настъргани или нарязани на кубчета краставици и пресован чесън. Може да се комбинира с пресен или препечен хляб и студена бира.
Тараторът подпомага храносмилането и хидратира организма през горещите летни дни. Този български специалитет е любим летен избор от мнозина поради леката и освежаваща си консистенция.
Чесънът добавя пикантност и аромат, който допълва перфектно основните съставки. Освен това, чесънът има антибактериални свойства, което прави таратора още по-здравословен.