Тъмният шоколад със 70% какао е интензивен и богат на вкус шоколад, който съчетава горчивите и сладки нотки на висококачественото какао.
Той съдържа значителни количества фибри, желязо, магнезий, мед и манган, както и мощни антиоксиданти.
Шоколадът се приготвя чрез бавно топене на какаовите зърна, заедно с добавяне на захар и какао, след което се оформя в блокове или плочки.
Той е идеален за похапване самостоятелно, но често се добавя и към различни десерти. Редовната умерена консумация на тъмен шоколад може да подобри когнитивните функции и да намали риска от сърдечни заболявания благодарение на високото съдържание на флавоноли.