Синьото сирене е вид сирене с характерен силен аромат и вкус, получен чрез добавяне на култури от плесен. Обикновено има сини или зелени издатини, които идват от плесеновите спори.
Това сирене е богато на протеини и съдържа важни минерали като калций и фосфор. То също така съдържа някои B витамини, които помагат за енергийния обмен в организма. Синьото сирене обикновено се сервира нарязано на парченца или поръсено върху салати или пържоли.
Може да се добави към паста или пица, за да се придаде допълнителна дълбочина на вкуса. Сиренето се допълва перфектно червено вино и се комбинира добре с плодове като круши или ябълки. Може да се сервира с хляб и орехи за допълнителна текстура и вкус.
Синьото сирене е известно със своите здравословни ползи. Високото му съдържание на калций помага за поддържане на здрави кости и зъби.
Освен това, протеините в него могат да подпомогнат поддържането на мускулната маса и подобряването на общото здраве.