Битата сметана е млечен продукт, който е бил механично разбит до възникването на пухкава и лека текстура. Тя има сладък и кремов вкус и обикновено се използва в десерти.
Битата сметана е богата на протеини и калций и съдържа някои B витамини, които подпомагат енергийния обмен в организма. Битата сметана е обичайна добавка към сладкиши като торти, пайове и фруктови салати. Тя може да бъде използвана като гарниране за горещи напитки като кафе или какао.
Битата сметана се комбинира добре с плодове като ягоди, банани или боровинки. Също така, може да бъде използвана в комбинация с ванилия или шоколад за допълнителен сладък вкус. Битата сметана предлага редица здравословни предимства.
Високото й съдържание на калций помага за поддържането на здрави кости и зъби. Протеините в нея подпомагат поддържането на мускулната маса и подобряването на общото здраве.