Журек е традиционна полска супа, която се приготвя от кисело зеле, картофи, месо и подправки. Тя има кисел вкус и ободряващ аромат.
Супата е богата на витамин С от киселото зеле, както и на белтъчини от месото. Също така, тя съдържа важни минерали като калий и магнезий.
Приготвянето на журек супа включва варене на месото и зеленчуците, добавяне на киселото зеле и подправките и вряща докато се сгъстят.
Вкусът на супата може да бъде подсилен с добавяне на малко сланина или колбас. Журек супата е идеална за комбиниране с хляб или картофено пюре. Също така, тя се допълва отлично с чаша бира.
Журек супа е полезна за организма, тъй като поддържа имунната система благодарение на високото съдържание на витамин С.
Освен това, белтъчините в нея помагат за поддържане на мускулната маса.