Свинската шия е популярен вид месо, използван в готварството по цял свят. Тя е мазна и мека, което я прави идеална за бавно готвене и грил.
Свинската шия е богата на протеини и предоставя на тялото есенциални аминокиселини. Тя съдържа и витамини от група B, като B12 и B6, които помагат на тялото да превръща храната в енергия.
Свинската шия обикновено се бавно готви на грил или във фурна, като често се маринува предварително, за да получи допълнителен вкус. Също така може да се изпече или да се свари за бульон. Перфектно съчетание представлява свинската шия с печени картофи или свежа салата. Червено вино е идеалното попълнение към тази храна.
Подпомага здравата функция на мускулите благодарение на високото съдържание на протеини. Освен това, свинската шия подпомага процесите на възстановяване в организма, тъй като съдържа аминокиселини, които са от съществено значение за репаративните процеси в тялото.