
Това да въглехидрати, които повишават нивата на кръвната захар скоро след консумация. Бързо смилаемите въглехидрати са високо гликемични храни, което означава, че те имат способност бързо да повишават нивата на кръвната захар.
Най-добрия вариант е да приемате бързите въглехидрати преди и след тренировка. Основният източник на енергия, по време на тренировка е гликогенът. Той е ключов за растежа и поддържането на мускулите. Когато приемате бързи въглехидрати преди и след тренировка вие предотвратявате мускулният разпад.
Ако търсите бързо енергийно решение можете да хапвате плодове като банани, диня, праскови и грозде. Избягвайте храни като бисквити, сладоледи, бонбони и сладкиши, тъй като те са по-малко хранителни.
Бавните въглехидрати, както името предполага бавно освобождават енергия в тялото. Бързите въглехидрати отделят енергия с много по-високи темпове. Храните с висок гликемичен индекс (бързите въглехидрати) включват преработени въглехидрати като хляб, зърнени храни, захари, плодове и някои нишестени зеленчуци. В сравнение с това, храните с нисък гликемичен индекс се считат за бавни въглехидрати, които включват повечето зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки и бобови растения. Бавните въглехидрати са по-богати на фибри.
Бавните въглехидрати освобождават енергията си в рамките на определен период от време, което означава, че те ви поддържат сити за по-дълго време. Храненето с бавно действащи въглехидрати може да ви помогне да поддържате чувство за ситост по-дълго, тъй като нивата на кръвната Ви захар се запазват. В сравнение с тях, бързите въглехидрати могат да ви накарат да се чувствате гладни по-често и да наддавате на тегло.